Antiguo recipiente Ikebana JTA8541 OWARI

La producción de cerámica de Seto, que se remonta al menos al siglo X, floreció durante el periodo Kamakura (1185-1333). Un artesano local, Toshiro Kato, tras estudiar las técnicas de fabricación de porcelana en China, estableció su horno en Seto. Fue decisivo para su asentamiento el descubrimiento de la arcilla de alta calidad que existía en la región. El legado de este ceramista se conoce como "Viejo Seto" (古瀬戸). Posteriormente, durante el periodo Edo (1603-1867) surgió otra figura importante: Tamikichi Kato. Trajo técnicas avanzadas de porcelana desde Arita, en Kyushu, elevando aún más la reputación de Seto. La industria alfarera recibió el respaldo financiero del clan gobernante Owari, del que también recibe el nombre. Este apoyo garantizó la prosperidad de la zona hasta al menos el final del periodo Meiji (1868-1912). Cuando Japón se abrió al mundo y especialmente tras la II Guerra Mundial, la cerámica de Seto obtuvo reconocimiento internacional.